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Faites pourtant en sorbetière ,et en respectant les recettes alors besoin vite d'infos ou d'astuces , merci d'avance.
Effectivement il y a un produit spécial, DE L'AIR. Cela s’appelle le foisonnement.
Salut, moi aussi j'ai le même problème sauf avec les glaces à base d'alcool (plombière ...).
J'ai donc décidé de revendre ma sorbetière car je n'ai pas trouvé de solutions, je pense qu'ils mettent des produits spéciaux dans celles achetées dans le commerce.
