Qu'est-ce que de la vergeoise

Question: Qu'est-ce que de la vergeoise

Bonjour,

Je viens de consulter une recette de gâteau aux pommes parmi tant d'autres, et y a un ingrédient dont j'ignore totalement qu'est-ce que c'est : l'ingrédient est : vergeoise. Merci à qui pourra m'aider en me disant ce que sait exactement.

1 réponse(s)

Bonjour
la vergeoise est tiré de la betterave, c'est un sucre brun foncé. On s'en sert dans la fabrication des spéculos

Par chouette38 , at 04/04/2013, 17:17:01

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