Barquettes d?endives

Name: Barquettes d?endives
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: endives; 200g de miettes de crabe (ou surimi); 1 cac de mayonnaise; persil; citron; 1 cas d'oeufs de lump pour la décoration

Apéritif

4 parts

10 min

facile

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20

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Ingrédients

endives
200g de miettes de crabe (ou surimi)
1 cac de mayonnaise
persil
citron
1 cas d'oeufs de lump pour la décoration

Préparation

Laver les endives. Tronçonner les feuilles afin d’obtenir des petites barquettes d’environ 5 cm de longueur.
Mélanger les miettes de crabes ou surimi avec un peu de mayonnaise. Arroser d’un filet de jus de citron et assaisonner de persil.
Garnir les endives avec le mélange et servir frais. On peut ajouter des oeufs de lump noirs pour décorer les barquettes.

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