Brochettes de Scampis marinés

Name: Brochettes de scampis marinés
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 12
Cuisine: Fr
Ingredients: 24 scampis (décortiqués, mais avec la queue); 2 cuillères à soupe de jus de citron jaune; 2 gousses d’ail pressées; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; les épines d'une petite branche de romarin (7-8 cm); poivre noir concassé; 1 pincée de cassonade brune

Des brochettes marinées à l’ail, coriandre, citron,... un délice!

Apéritif

12 parts

10 min

6 min

facile

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21

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Ingrédients

24 scampis (décortiqués, mais avec la queue)

La marinade pour 24 scampis :

2 cuillères à soupe de jus de citron jaune
2 gousses d’ail pressées
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
les épines d'une petite branche de romarin (7-8 cm)
poivre noir concassé
1 pincée de cassonade brune

Préparation

Au pilon, écraser légèrement le romarin avec l'huile d'olive dans un bol.
Ajouter les autres ingrédients et mélanger.
Arroser les scampis de cette marinade, et laisser reposer au frais pendant 1 heure, en mélangeant de temps en temps.
Cuire au grill, au BBQ ou à la poêle dans un peu de beurre, 2 à 3 minutes de chaque côté, pas plus.