Des muffins tout légers

Name: Des muffins tout légers
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 gros oeufs; 125g de pralin; 125g de purée d'amandes complète; 100g de farine de blé; 75g de farine d'épeautre; 1 sachet de poudre à lever sans phosphates; 4 cuillère à soupe de lait de millet

Ces muffins sont des petites merveilles de légèreté: un goût tout doux, tout léger. Ils sont sans beurre et allégé en sucre.

Apéritif

12 parts

15 min

30 min

facile

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Ingrédients

3 gros oeufs
125g de pralin
125g de purée d'amandes complète
100g de farine de blé
75g de farine d'épeautre
1 sachet de poudre à lever sans phosphates
4 cuillère à soupe de lait de millet

Préparation

Mélanger au fouet les oeufs au pralin puis ajouter la purée d'amandes complète
Ajouter les farines additionnées de levure puis le lait de millet pour assouplir la pâte, bien mélanger et verser dans des moules à muffins.
Enfourner 30minutes à 180°C, sur chaleur tournante, dans un four préchauffé.

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