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Toasts d'Aubergines à la Mozzarella

Une recette des plus simples, totalement addictive, très rapide et pour les petits budgets! Autant dire, une recette idéale pour tout le monde!

Apéritif
8 parts
45 min
30 min
facile
66 Kcal
  • Toasts d'Aubergines à la Mozzarella
  • Toasts d'Aubergines à la Mozzarella - photo 2
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  • 33
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Ingrédients

8
Coût estimé: 1.7€ (0.21€/part)

Préparation

  • Couper en rondelles une aubergine, et faire dégorger avec du gros sel dans une passoire pendant 30 minutes.
  • Les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile, les retirer lorsqu'elles commencent à dorer.
  • Les recouvrir d'une bonne sauce tomate maison, faite avec de l'oignon, de l'ail, du basilic et de l'huile d'olive.
  • Puis couvrir d'une tranche de mozzarella di Buffala, et saupoudrer de parmesan. Arroser d'un filet d'huile d'olive, saler et poivrer.
  • Faire gratiner 30 minutes à four chaud, environ 180°C.

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Toasts pesto, parmesan et tomates séchées


S Santal et Chocolat

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (47g)
Calories: 66Kcal
  • Glucides: 3.3g
  • Lipides: 4.8g
  • Gras sat.: 1.2g
  • Protéines: 2.1g
  • Fibres: 0.8g
  • Sucre: 1.2g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 2
Sans gluten
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Photos

Toasts d'Aubergines à la Mozzarella
Toasts d'Aubergines à la Mozzarella - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Lirac rosé Vallée du Rhône, Rosé
Bandol rosé Provence, Rosé

Questions:






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