Dans un bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre, le beurre d'arachides, la cassonade, 3/4 tasse du sucre et la vanille pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux.
Ajouter les œufs en battant.Mélanger la farine dans un autre bol,la poudre de cacao et le sel.
En battant à faible vitesse, incorporer les ingrédients secs au mélange de beurre.
Réfrigérer pendant 15 minutes. En utilisant environ 1 cuillère à table à la fois, façonner la pâte en boules et les rouler dans le reste du sucre.
Mettre les boules sur une plaque de cuisson non graissée, en laissant 2,5 cm entre chacune.
Cuire au four préchauffé à 375 F pendant 10 minutes. Presser une bouchée de chocolat au centre de chaque boule et poursuivre la cuisson pendant 1 minute.
Déposer la plaque de cuisson sur une grille et laisser refroidir légèrement. Déposer les biscuits sur la grille et laisser refroidir complètement.
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