Confiture de mûres

Préparation

• Laver les mûres, bien les essuyer.
• Cuire pendant 15 à 20 minutes (à petits bouillons) en remuant avec une cuillère en bois.
• Mixer les mûres à l'aide d'un moulin à légume en utilisant une grille à petits trous.
• Récupérer et peser le jus.
• Mettre sur le feu à cuire pendant 5 minutes à partir de l'ébullition.
• Verser une cuillère à soupe dans une petite assiette, passer le doigt au milieu pour faire un trait, si les deux parties ne se rejoignent pas la confiture est à point.