Mixer le sucre glace avec la poudre d'amande et le cacao puis tamiser.Réserver.
Monter les blancs en incorporant petit à petit le sucre à l'aide d'une cuillère à soupe. Mettre sur la vitesse maximum jusqu'à obtenir des blancs bien fermes.
Incorporer les poudres aux blancs en 3 fois à l'aide d'une maryse.
Mettre l'appareil dans une poche à douille.
Placer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque allant au four et faire des dômes réguliers en les espaçant.
Cuire 14 minutes dans un four préchauffé à 150°.
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Commentaires des membres:
Facile peu etre