Dans une petite casserole, faire fondre le sucre, le beurre et la crème de whisky. Incorporer le chocolat blanc et laisser fondre doucement en mélangeant.
Laisser refroidir à température ambiante.
Monter la crème en chantilly avec un peu de sucre et mélanger délicatement à la préparation à la crème de whisky refroidie.
Verser la mousse dans des verrines et mettre au frais au moins 4 heures pour avoir une belle consistance.
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