Sablés à la crème d'amande

Name: Sablés à la crème d'amande
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Cuisine: Fr
Ingredients: 100 g de beurre mou; 120 g de sucre; 80 g de crème d'amandes; 8 gouttes vanille liquide; 250 g de farine; 4 cuillères à soupe d'eau froide; 2 plaques de cuisson; papier sulfurisé

Autre

10 parts

20 min

15 min

facile

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Ingrédients

Pour 40 sablés:

100 g de beurre mou
120 g de sucre
80 g de crème d'amandes
8 gouttes vanille liquide
250 g de farine
4 cuillères à soupe d'eau froide
2 plaques de cuisson
papier sulfurisé

Préparation

Dans un saladier, malaxer le beurre avec le sucre, la crème d'amandes et la vanille.
Incorporer la farine, malaxer du bout des doigts, puis ajouter l'eau froide , 2 à 4 cuillères à soupe en fonction de la consistance de la pâte.
Prélever de petites quantités de pâte, pour former des petites boules de diamètre 4 cm environ.
Au fur et à mesure, vous les placez sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Pour les 40 boules , il faudra deux plaques.
Mettre au réfrigérateur pour une heure.
Préchauffer le four à 180°.
Au bout de ce temps, la pâte durci: prendre une fourchette, appuyer sur chaque boule pour l'aplatir en laissant l'empreinte de la fourchette.
Enfourner pour 10 à 12 minutes, les sablés sont cuits lorsque le bord est doré.
Laisser refroidir sur la plaque.