Crème au blé noir

Name: Crème au blé noir
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 jaunes d'oeuf; 50g de farine de blé noir; 75g de sucre; 25 cl de crème fraîche bien épaisse; 15cl de lait; cassonade pour les brûler

Goûtez cette succulent crème au blé noir, vous serez vite convaincu que cette recette à sa place dans vos must de l'année? Accompagnée d'une petite tuile légère et craquante aux saveurs de caramel au beurre salé.

Dessert

3 parts

10 min

40 min

facile

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Ingrédients

2 jaunes d'oeuf
50g de farine de blé noir
75g de sucre
25 cl de crème fraîche bien épaisse
15cl de lait
cassonade pour les brûler

Coût estimé: 1.55€ (0.52€/part)

Préparation

Mélangez la crème et le lait.
Fouettez les jaunes avec le sucre et incorporez au mélange crème-lait.
Tamisez la farine, et avant de verser dans les ramequins filtrez la crème au chinois.
Enfournez à 110°, pour 40 minutes.
Avant de servir, saupoudrez de cassonade et brûlez les crèmes au chalumeau.

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