Crème mousseuse chocolat - praliné

Name: Crème mousseuse chocolat - praliné
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de pralinoise; 50 g de chocolat noir; 4 blancs d’oeufs; 2 jaunes d’oeufs; 40 g de sucre en poudre

Crémeux mais aéré, ce dessert séduira autant les amoureux de mousse que ceux de crème, en petit plus le goût noisette du praliné...Hummm c'est extra!

Dessert

4 parts

15 min

facile

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Ingrédients

200 g de pralinoise
50 g de chocolat noir
4 blancs d’oeufs
2 jaunes d’oeufs
40 g de sucre en poudre

Préparation

Fais fondre les chocolats au bain marie, laisse un peu refroidir et ajoute-y les jaunes d’œufs.
Monte les blancs en neige, serre les avec le sucre, ils ne doivent pas être fermes, mais entre les deux (c'est là le secret du crémeux mousseux).
Mélange les blancs au chocolat/jaune.
Verse dans des verres et au frigo pendant minimum 3 heures.
A déguster très frais et avec gourmandise !

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