Flans chocolat orange cannelle...

Name: Flans chocolat orange cannelle...
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 30 cl de lait; 20 cl de crème liquide; 1 cuillère à café d'arôme naturel d'orange ou de poudre de zeste d'orange; 3 cuillères à soupe presque rases de sucre en poudre; 1/4 cuillère à café de cannelle en poudre; 1 cuillère à café de cacao amer en poudre; 100 g de chocolat noir; 1,5 g d'agar agar soit 3/4 cuillères à café rase

Dessert

5 parts

10 min

3 min

facile

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Ingrédients

30 cl de lait
20 cl de crème liquide
1 cuillère à café d'arôme naturel d'orange ou de poudre de zeste d'orange
3 cuillères à soupe presque rases de sucre en poudre
1/4 cuillère à café de cannelle en poudre
1 cuillère à café de cacao amer en poudre
100 g de chocolat noir
1,5 g d'agar agar soit 3/4 cuillères à café rase

Préparation

Râper le chocolat ou le concasser.
Dissoudre l'agar agar dans 3 cuillères à soupe de lait.
Verser le reste du lait avec la crème dans une casserole, y ajouter l'agar agar dilué, le sucre en poudre, l'orange, la cannelle, le cacao et le chocolat. Faire fondre à feu doux.
Puis, porter à ébullition 1 minute en remuant avec une cuillère en bois pour que ça n'accroche au fond de la casserole.
Remplir les moules avec le lait chaud.
Laisser refroidir avant de poser le couvercle et de mettre au réfrigérateur pour au moins 1 heure.

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