Faire revenir à feu vif, dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, les poivrons détaillés en lamelles.
Saler, poivrer et arroser d'un filet de jus de citron. Ajouter une cuillère à soupe de moutarde.
Quand les poivrons commencent à être bien dorés, ajouter l'équivalent d'une cuillère à soupe de basilic haché. Retirer du feu.
Dans un saladier, battre 4 oeufs en omelette avec 2 petits-suisses nature. Saler légèrement, poivrer.
Incorporer 3 cuillères à soupe de farine, 1 cuillère à soupe de fécule de maïs, 1 cuillère à café de moutarde, une pincée d'origan et de thym. Bien mélanger.
Beurrer et fariner le moule. Disposer les poivrons dans le fond et verser la préparation dessus.
Enfourner à 200° pendant une trentaine de minutes.
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