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Soupe de haricots blancs aux saucisses fumées

Name: Soupe de haricots blancs aux saucisses fumées
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 250g de haricots blancs; un gros oignon; du sel; 2 saucisses fumées

Une soupe bien consistante pour les jours d'hiver.

Entrée

2 parts

20 min

1 h 30 m

facile

451 Kcal

Soupe de haricots blancs aux saucisses fumées

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Ingrédients

250g de haricots blancs
un gros oignon
du sel
2 saucisses fumées

Coût estimé: 2.58€ (1.29€/part)

Préparation

Faites tremper une journée les haricots dans une grande casserole d'eau froide.
Gouttez-les et mettez les à cuire avec un gros oignon épluché et découpé en lamelles pendant une heure trente. Salez en fin de cuisson.
Parallèlement, faites cuire 10 minutes (petits frémissements) dans une casserole d'eau les saucisses que vous aurez prélablement piquées.
Mixez la soupe, versez-la dans des grands bols et déposez-y les saucisses coupées en tranches.

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