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Galettes des rois, frangipane, tagadas, pommes, chocolat...
Galettes des rois, frangipane, tagadas, pommes, chocolat...
Préparation
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Préchauffer le four à 180°.
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Mélanger dans un saladier le beurre, la poudre d'amande, les 2 oeufs, le rhum et l'arôme d'amande amère au fouet.
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Ajouter la crème pâtissière.
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Garnir un moule à tarte de papier sulfurisé et y déposer le premier disque de pâte feuilletée.
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Étaler la crème frangipane dessus et placer la fève.
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Déposer le deuxième disque par dessus, et souder les bords en pressant légèrement les bords.
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Tracer un quadrillage avec la pointe d'un couteau et badigeonner de jaune d’œuf.
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Enfourner pour 30 minutes.
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