La salade de pâtes piquantes au poivron et roquette:
Les brochettes de saumon au BBQ:
Préparation
Les crèmes, poivron et courgette: Première étape, allumer le four. Déposer dans un plat les poivrons coupés en deux et épépinés et la courgette coupée en deux. Laisser environ 10 à 15 minutes jusqu'à ce que les poivrons cloquent et brunissent.
La crème de poivron: Pelez les poivron. Dans le blender, mettre les poivron et la moitié du fromage, une pincée de sel et de poivre. Mixer. Laisser refroidir, rajouter à volonté des herbes fraîches ciselées.
La crème de courgette: Exactement la même procédure, mais rajouter un soupçon de cumin et d'ail.
La salade de pâtes piquantes au poivron et roquette. Cette salade doit être délicieuse avec quelques pignons grillés.
Les brochettes de saumon au BBQ: Couper les filets de saumon en cubes moyens. Les faire mariner avant de les piquer en brochette. Couper le poivron en rectangles, les gousses d'ail en deux. Constituer les brochettes: Un bout de poivron/ deux cubes de saumon/ un bout d'ail/ deux cubes de saumon/ un bout de poivron.
Placer les brochettes dans un plat, arroser de jus de citron et de sauce soja. Laisser mariner selon le temps que vous avez devant vous.
Cuire ces brochettes au BBQ, mais au four ira très bien aussi.
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