Dans un bol, à l'aide d'un fouet battre l’œuf jusqu'à ce qu'il soit mousseux. Ajouter le reste des ingrédients pour les boulettes et bien mélanger.
Ensuite mélanger avec le porc et bien mêler ensemble. Façonner en boulettes de grosseur moyenne (1 cuillère à table) et mettre les boulettes sur une plaque à biscuit munie de rebord, tapissée de papier d'aluminium ou sulfirisé et cuire au four préchauffé à 375°F pendant 15 minutes.
Sauce : Entre-temps, dans un bol à l'aide d'un fouet, mélanger le jus d'ananas, le ketchup, le vinaigre, le sirop d'érable et la fécule. Réserver.
Dans une casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon, l'ail et le gingembre et cuire en brassant souvent durant 4 minutes. Ajouter la préparation au jus d'ananas réservée et porter à ébullition.
Réduire le feu et laisser mijoter en brassant de temps à autre durant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi. Ajouter les boulettes de porc et mélanger pour bien les enrober.
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Cuisiner les abats de porc
On a trouvé une recette qui met toute la famille d'accord!
Cuisiner les abats de porc: Le foie, le coeur, rognons et queue
Commentaires des membres:
Exçellente reçette,boulettes tendres et délicieuses
Meilleure que d'autres recettes de boulettes de porc à l'ananas
On l'a adoptée. Elle est meilleure en se servant d'un ananas frais et y glissant des petits morceaux.