Burger sain et gourmand : râpés de pomme de terre au saumon

Name: Burger sain et gourmand : râpés de pomme de terre au saumon
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 400 grammes de pommes de terre; 1 oeuf; 4 tranches de saumon fumé; 1 pot de fromage blanc à 0%; 1 petit bouquet d'aneth frais; 1 cuillère à soupe de jus de citron; sel; poivre

Plat

2 parts

10 min

6 min

facile

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Burger sain et gourmand : râpés de pomme de terre au saumon

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Ingrédients

400 grammes de pommes de terre
1 oeuf
4 tranches de saumon fumé
1 pot de fromage blanc à 0%
1 petit bouquet d'aneth frais
1 cuillère à soupe de jus de citron
sel
poivre

Coût estimé: 11.4€ (5.7€/part)

Préparation

Pour les galettes :
Laver les pommes de terre, les éplucher et les râper.
Ajouter l’œuf et bien mélanger. Saler et poivrer.
Dans un poêle chaude légèrement huilée, déposer quatre tas de pomme de terre pour former 4 galettes.
Laisser dorer plusieurs minutes sur chaque face, jusqu'à ce que ce soit bien doré et que la pomme de terre soit cuite.
Pour la sauce :
Mélanger le fromage blanc, le jus de citron, l'aneth finement ciselée.
Ajuster l'assaisonnement avec le sel et le poivre.
Dresser les burgers :
Déposer une galette de pomme de terre dans l'assiette.
Recouvrir de sauce à l'aneth, de deux tranches de saumon fumé et de la deuxième galette.
Déguster avec une bonne salade.