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Recette au piment
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Cabillaud à la basquaise
Cabillaud à la basquaise
Ingrédients
5
Coût estimé: 4.68Euros€ (0.94€/part)
Préparation
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Pour le poisson:
Couper le cabillaud en gros morceaux.
Le faire mariner avec l'huile de pistache, le paprika, la coriandre, le basilic en cristaux, le sel/poivre et l'ail.
L'enrober d'oeuf battu puis de farine et le faire cuire dans une poële avec de l'huile d'olive.
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Pour la sauce:
Dans un wok, faire revenir les oignons émincés.
Ajouter les poivrons coupés en lanières puis le coulis de tomates.
Assaisonner avec du paprika, du basilic séché, de la coriandre et la purée de piment.
Ajouter l'eau et le morceau de sucre et porter à ébullition.
Servir bien chaud.
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Bourgogne, Rouge
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Centre - Val de Loire, Blanc
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Bourgogne, Blanc
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Commentaires des membres:
Super bonne recette !
Excellente recette, et encore avec du poisson, c'est génial. J'adore cette recette et j'en suis conquise. merci (-: