Filet de porc au piment d'Espelette

Name: Filet de porc au piment d'espelette
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 15 ml de moutarde de Dijon; 15 ml de jus de citron; 5 ml de piment d'Espelette; 5 ml de sucre; 2,5 ml de sel; 2 filets de porc

Plat

6 parts

10 min

15 min

facile

113 Kcal

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7

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Ingrédients

15 ml de moutarde de Dijon
15 ml de jus de citron
5 ml de piment d'Espelette
5 ml de sucre
2,5 ml de sel
2 filets de porc

Coût estimé: 1.8€ (0.3€/part)

Préparation

Dans un plat en verre, mélanger tous les ingrédients. Ajouter le filet de porc et bien l'enrober. Couvrir et réfrigérer de 12 à 48 heures.
Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
Déposer les filets sur la grille. Réduire la température du barbecue à feu moyen à doux. Griller la viande environ 15 minutes en la retournant à intervalles réguliers. Laisser tiédir.
Trancher la viande. Servir avec la salade de lentilles aux légumes et aux herbes.
Si désiré, parsemer de piment d'Espelette au goût.

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