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Galettes de Pommes de Terre à la Fourme d'Ambert

Ils sont extra, extra, extra-moelleux, idéals pour les petits creux par exemple!Que c'est bon!

Plat
4 parts
15 min
25 min
facile
841 Kcal
Galettes de Pommes de Terre à la Fourme d'Ambert
  • (4.3/5 - 4 votes)
  • 4
  • 419
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Ingrédients

4

Préparation

  • Émietter grossièrement la Fourme d'Ambert.
    Éplucher les pommes de terre.
  • Les faire cuire à l'eau bouillante légèrement salée.
    Réduire en purée.
  • Ajouter la farine, 125 g de beurre ramolli, l’œuf et la fourme d'Ambert.
    Assaisonner.
  • Façonner l'ensemble en plusieurs petites galettes.
  • Faire fondre le reste de beurre dans un poêle.
  • Y faire revenir les galettes jusqu'à qu'elle soient bien dorée des deux côtés.

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Galettes de sarrasin (ou galettes de blé noir)


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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (376g)
Calories: 840Kcal
  • Glucides: 69.7g
  • Lipides: 53.5g
  • Gras sat.: 34.8g
  • Protéines: 17.2g
  • Fibres: 4.9g
  • Sucre: 5.3g
  • ProPoints: 23
  • SmartPoints: 34
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac doux Sud-Ouest, Blanc
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Maury Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

Christiane, 21/09/2020

Le beurre dans la galette peut être évité pour ne pas avoir un plat trop gras. Je le remplace habituellement par du fromage blanc ou du yaourt.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
les 4 saisons, 02/12/2008

Encore une preuve que la viande n'est pas toujours nécessaire

(1) (0) Signaler
kami, 21/11/2008

Original et tres bon

(0) (0) Signaler
tometlisa, 19/11/2008

C'est un plat rustique pour l hiver accompagné d'une salade "iceberg" miammmmmmmmm

(0) (0) Signaler

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