Mettez le gigot dans un plat allant au four après lavoir frotté à lhuile et au thym et avoir disposé les gousses dail entières autour du gigot. Noubliez pas dôter le germe de chaque gousse dail. Il est indigeste, particulièrement si votre ail nest pas de lail nouveau.
Laissez cuire 50 minutes à 1hoo en fonction de vos préférences de cuisson.
Si vous le souhaitez, vous pouvez préparer une crème dail. Sa saveur sera plus douce que celle de lail en chemise.
Préparation de la crème dail : comme indiqué précédemment, mettre les gousses dail autour du gigot. Les récupérer en fin de cuisson et les écraser à la fourchette pour récupérer la pulpe. Mélanger cette pulpe avec un peu de graisse de cuisson et un peu de crème fraîche épaisse. Émulsionnez le tout.
Vous pouvez servir ce plat avec des pommes de terre au four ou sarladaises, avec des haricots verts, des flageolets.
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Quand les membres de l'équipe vous partagent leur meilleur menu de Pâques
Commentaires des membres:
Excellente recette, cuisinee avec du beurre d escargot ,un régal , mes invités ont apprécié , pas beaucoup de reste. A faire sans hesitation.
La cuisine la plus simple reste toujours la meilleure. J'ai adoré
Super bon
Tres facile
Le plus simple est le meilleur, comme faisait ma grand'mère
Recette me semble parfaite
Excellent !!!
Cuisiner sans se fatiguer n'est ce pas ?
Très naturel et exellent simple à faire un délice