Frottez la cococtte avec le sagi( le fond et les cotés).
Placez les ingrédients dans la cocotte par couches successives: disposez une rangée de rondelles épaisses de pommes de terre, puis déposez le calamar par dessus, une seconde rangée de pommes de terre, les crustacés, encore un rang de pommes de terre, la lotte, l'ail et le persil.
Salez et poivrez à votre convenance puis couvrez d'eau.
Cuisez 20 min à feu doux pour éviter que les aliments n'accrochent au fond de la cocotte.
Grillez les tranches de pain de campagne puis les frotter avec une gousse d'ail.
Disposez une tranche de pain dans l'assietteet servez la bullinade par dessus. Bon appétit.avec un petit rosé Catalan bien frais.
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
À défaut de voyager, faites venir les saveurs d'Espagne chez vous!
Utilisez vos jaunes d'oeufs dans ces recettes sensationnelles!
Commentaires des membres:
La
2 moules ? 2 langoustines ,? 2 gambas pour 7 personnes ? c'est n importe quoi ,,,
RIEN A DIRE GENIAL