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La cuisine du lendemain : merluchons pochés, sauce à la bisque de homard

Name: La cuisine du lendemain : merluchons pochés, sauce à la bisque de homard
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 petit merluchon vidé; 1 louche de bisque de homard; 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse; 2 petites pommes de terre

Plat

2 parts

10 min

15 min

facile

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Ingrédients

1 petit merluchon vidé
1 louche de bisque de homard
1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
2 petites pommes de terre

Préparation

Faire cuire les pommes de terre en robe des champs.
Réserver au chaud.
Amener le court-bouillon des homards à ébullition et y pocher les merluchons. Laisser cuire 5 à 6 minutes après reprise de l'ébullition.
Faire chauffer la bisque de homard, incorporer la crème fraîche.
Servir les merluchons pelés.
Si possible, entourés de pommes de terre pelées et coupées en rondelles, le tout arrosé de bisque de homard crémée.

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