Pelez l'oignon. Emincez le en quartiers grossiers. Pelez la carotte et coupez-la en lanière.
Faîtes revenir dans le wok l'oignon et la carotte pendant 5 minutes à feu moyen.
Lavez la courgette et coupez la en grosses rondelles, elles-même coupées en quatre morceaux.
Ajoutez dans le wok la courgette, les brocolis, les champignons préalablement lavés et coupés en quatre, les haricots verts, les petits pois.
Enlevez la première feuille de la citronnelle. Lavez-la puis coupez-la en petites rondelles. Emincez finement le gingembre. Lavez et coupez le persil. Coupez la poitrine de porc en "lardons".
Ajoutez tout ça dans le wok et laissez revenir en couvrant pendant 15 minutes.
Au moment de servir ajoutez la sauce soja. Salez.
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