Omelette forestière

Name: Omelette forestière
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 6 oeufs; 1 cuillère à soupe de beurre; 1 cuillère à soupe d'huile; 150 g de girolles; les cerneaux de 6 noix; 3 échalotes; de l'estragon; sel et poivre

Plat

3 parts

10 min

facile

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25

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Ingrédients

6 oeufs
1 cuillère à soupe de beurre
1 cuillère à soupe d'huile
150 g de girolles
les cerneaux de 6 noix
3 échalotes
de l'estragon
sel et poivre

Préparation

Battre les oeufs, saler et poivrer.
Brosser les champignons.
Emincer les échalotes.
Dans une poêle chauffer le beurre et l'huile, y cuire les champignons.
Les enlever et dorer les échalotes.
Verser les oeufs, ajouter les cerneaux de noix et les champignons.Décorer avec de l'estragon.

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