Êtes-vous entrain de rechercher une recette pour vos repas de fête de pâque? Ne vous inquiétez pas, vous êtes dans le bon endroit. Une recette très spéciale, très rapide pour épater vos convives. C'est un vrai régal pour les papilles, les yeux et les palais aussi.
Ôtez les os et la couenne, mais gardez le gras qui compose la viande. N'ayez pas peur, au final, on ne sent pas du tout le gras une fois cuit.
Épluchez les oignons, l'ail et lavez le persil plat.
Passez la viande, les oignons, l'ail et le persil dans un hachoir à viande. Chez moi on a encore le vieux hachoir à viande métallisé. Réservez.
Coupez la pâte en 2 avec un morceau un peu plus large que l'autre.
Étalez le hachis de viande sur le rectangle de pâte le plus petit.
Coupez les 3 œufs durs en 2 dans le sens de la longueur. Et déposez chaque demi-œuf en travers afin qu'ils tiennent tous sur la longueur de la pâte. Recouvrez avec la pâte la plus grande et bordez la pâte pour fermer le pâté. Badigeonnez d’œuf battu.
Enfournez le pâté à four préchauffé, à environ 200°C pendant 35 à 45 minutes, mais c'est toujours selon votre four et sa puissance.
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Vous trouverez forcément votre entrée de Pâques ici!
Désormais vous choisirez toujours la bonne pâte pour vos tartes!
Vous trouverez forcément le dessert parfait pour Pâques ici
Commentaires des membres:
Et si l'on mettait la viande à mariner, la veille ou mieux l'avant veille dans un bon vin blanc sec (Sancerre) ?
Tres bon
Excellente