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Saumon gros sel

Name: Saumon gros sel
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 filet de saumon entier (1,5 à 2 kg) ouvert sans les arêtes mais avec la peau; du gros sel

Plat

8 parts

10 min

40 min

facile

23 Kcal

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Ingrédients

1 filet de saumon entier (1,5 à 2 kg) ouvert sans les arêtes mais avec la peau
du gros sel

Coût estimé: 2€ (0.25€/part)

Préparation

Préparer la feuille d'aluminium en doublant l'épaisseur, poser le filet dessus et parsemer de gros sel.
Poser sur la grille du barbecue quand il y a suffisamment de braises (le feu doit être très chaud, sans flammes).
Laisser cuire 40 minutes à 1 heure voire plus en fonction de l'épaisseur du filet.
Le poisson est cuit quand le sel a fondu.
Ne pas retourner le poisson, une croûte se forme en dessous, c'est normal.