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Thon des Seychelles

Plat
2 parts
10 min
15 min
facile
719 Kcal
Thon des Seychelles
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Ingrédients

2
Coût estimé: 14.17€ (7.08€/part)

Préparation

  • Dans un premier temps, découper le steak de thon en cubes de tailles moyennes et les arroser de citron vert.
  • Laisser mariner 30 minutes.
  • Dans un wok, faire revenir l'oignon coupé de petits dés dans un filet d'huile avec l'ail écrasé.
  • Ajouter le gingembre râpée, puis la pâte de curry.
  • Mouiller l'ensemble avec le lait de coco et ajouter le reste des épices (piment, curcuma, sel et poivre) et la noix de coco râpée.
  • Dans un mortier, écraser les graines de cardamone préalablement extraites des gousses et verser cette poudre dans la sauce.
  • Faire bouillir quelques instants avant d'ajouter le thon et la marinade au citron vert.
  • Poursuivre la cuisson pendant 10-15 minutes.
  • Réserver.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (410g)
Calories: 719Kcal
  • Glucides: 31g
  • Lipides: 42.2g
  • Gras sat.: 30.6g
  • Protéines: 45.7g
  • Fibres: 15.3g
  • Sucre: 16.2g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 28
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Meursault Bourgogne, Blanc
Pécharmant Sud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rouge Vallée du Rhône, Rouge

Questions:






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